Dr. Elias Souto é um advogado formado em Direito, com pós-graduações em Direito Público e Direito Eleitoral. Desde 2003, atua em escritório próprio e tem ampla experiência em assessoria jurídica, ocupando diversos cargos de destaque ao longo de sua carreira. Foi Assessor Jurídico na Prefeitura de Governador Valadares e Presidente da OAB Jovem de MG em 2004. Em 2007, assumiu a coordenação da Escola Superior de Advocacia da OAB/MG em Governador Valadares e, em 2008, tornou-se Procurador Geral Adjunto do município.

Na área acadêmica, é professor universitário desde 2008, lecionando disciplinas como Ciência Política, Direito Processual Penal, Estatuto da OAB, Ética e Disciplina e Direito Civil. Além disso, foi Presidente da OAB de Governador Valadares por dois mandatos (2013-2015 e 2016-2018).

Dr. Souto também tem uma atuação destacada em ações coletivas internacionais, coordenando processos de grande relevância, como o caso contra a BHP PLC, em Liverpool, referente ao rompimento da Barragem de Mariana, e a ação contra a TÜV SÜD, após o desastre de Brumadinho.